火曜日を除く毎日

10時〜17時まで（火曜日を除く）

《さかきん発酵鍋を含む5品と120分飲放題付き》
※下記の2種類から1種類をお選びください。

・元祖トマト仕立て：
イタリアンテイストのトマトスープベース。酒粕と粉チーズのW発酵パワーと香りが食欲を刺激し、スープと絡み合った上越野菜と魚介類の旨味がやみつきになります！シメはご飯を入れて、トマトリゾットで大満足。

・元祖みそ仕立て：
芳醇な酒粕スープに、上越を代表するの発酵調味料のかんずりと浮き麹味噌をふんだんに使ってコクのある濃厚な味に仕立てました。シメは中華麺を入れて酒粕ラーメンとしてご堪能ください。

さかきん発酵鍋とは、上越の酒粕を入れたスープに地元の発酵食品・野菜・魚介などを使用して、
提供店それぞれに工夫を凝らした鍋料理です。

上越市出身の発酵学の父、「坂口謹一郎博士」の愛称「さかきん」にちなんで命名されたこの鍋は、
上越の発酵文化が味わえる、新しい名物料理です。

・乾杯酒無料
・座席札作成無料
・席、サービス料無料
・送迎無料（上越・妙高市内のみ）